Huisken Professional
  • Home
  • Grootkeuken
  • Koffie
  • Waterontharders
  • Service
  • Nieuws
  • Over ons
  • Contact
  • Webshop
    • Waterontharders
    • Koffiebonen
    • Klantenservice & FAQ
  • Menu
  • 0Shopping Cart

Waterontharders

Vaatwasmiddel op? Neem contact op!

(0541) 533 480

Nieuws door huisken beheer

Fakenews over vervanging mechanische thermostaat in friteuse ontkracht

Nepbericht over wettelijke verplichting vervangen mechanische thermostaat

Grootkeukenleveranciers kregen de afgelopen weken van hun klanten vragen over een mededeling dat gaat over het reduceren van acrylamide, een stof die vrijkomt bij het frituren. Een te hoge temperatuur van frituurvet vergroot de kans op vorming van deze stof en is mogelijk gevaarlijk voor mensen. Het Voedingscentrum adviseert daarom om op 175°C te frituren. Hierover bestaan geen misverstanden.

Er circuleert echter een onjuiste mededeling dat het vereist is om mechanische thermostaten van friteuses te vervangen voor computergestuurde temperatuurregelaars en digitale timers. Dit omdat mechanische thermostaten niet goed zouden functioneren.  Daar komt bij dat de brief meldt dat het wettelijk verplicht is om mechanische thermostaten te vervangen. Ook wordt door de verspreider van het fakenews een bepaalde frituurcomputer aanbevolen. Deze zou aan de ‘verordening’ voldoen en geplaatst moeten worden op nieuwe en bestaande friteuses.

CE-verordening

Er is geen wet of verordening die bepaalt dat uw friteuse moet beschikken over een elektronische of computergestuurde thermostaat. Er is wel een CE-verordening. Met het CE-certificaat voldoet u aan de wettelijke regelgeving voor grootkeukenapparatuur. Uw friteuse voorzien van een computergestuurde temperatuurregelaar is niet verplicht.

Het achteraf inbouwen van een computergestuurde temperatuurregelaar is zelfs onverantwoord. Dit omdat bij jonge apparatuur de fabrieksgarantie vervalt. Bij een dergelijke aanpassing bent u tevens zelf volledig aansprakelijk in geval van brand of andere calamiteiten die door de friteuse zijn ontstaan.

Vet vervangen

Mechanische thermostaten kunnen ook uitstekend functioneren. De meeste friteuses zijn hier ook mee uitgerust. Als de frituur aan de CE-normen voldoet, hoeft u zich geen zorgen te maken. Als u de juiste temperaturen instelt, 170 of 175°C, het vet regelmatig filtert en op tijd vervangt is er niets aan de hand. Een computergestuurde temperatuurregelaar is dan ook niet vereist.

Wilt u meer informatie over apparatuur voor uw grootkeuken? Neem dan vrijblijvend contact met ons op.

Bron: grootkeuken.nl

 

 

Deel dit stuk
  • Deel via Facebook
  • Deel via Twitter
  • Deel via Linkedin
  • Delen via E-Mail

Bestel nu online

  • Waterontharders
  • Koffiebonen

Download onze brochures voor meer informatie

Download Gram catalogi

huisken_horeca_vianen
huisken_horeca_gram
huisken_horeca_animo
huisken_horeca_eloma
huisken_horeca_etol
huisken_horeca_hobart
huisken_horeca_hobart
huisken_horeca_vianen
huisken_horeca_gram
huisken_horeca_hobart
huisken_horeca_eloma

Blijf op de hoogte van Huisken Professional volg ons op Facebook en Twitter

Bestel in onze webshop

  • Waterontharders
  • Koffiebonen
  • Onderhoudsproducten
  • Pro Serie Filters

Klantenservice

  • Veelgestelde vragen
  • Afrekenen
  • Privacyverklaring

Vindt u ons al leuk?

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief.

Contact

Bezoekadres
Eekboerstraat 10, 7575 AX Oldenzaal
b (0541) 533 480
m contact@huiskenprofessional.nl

Openingstijden
Maandag t/m vrijdag van 08.30 tot 17.00 uur.

btw NL8161.58.538.B01
kvk 06081464

© Huisken Professional - huisken-child WordPress Theme by Kriesi
Lentedeals bij Huisken Professional: korting op Hobart & Ecomax voorlader... Maatregelen omtrent het Coronavirus
Deze website gebruikt cookies om de gebruiksvriendelijkheid voor onze bezoekers te maximaliseren. Bij verder gebruik van onze website gaat u akkoord met onze privacyverklaring. Oké, begrepen!
Privacyverklaring

Privacy

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN
Scroll naar bovenzijde